Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Квасим капусту
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Не так давно, гуляя в лесе в поисках чегонить замариновать
И чонить пожарить
Натолкнулся, ни на медведя или йолку, как вы могли подумать, а на мысль (окак), на мысль о так называемых заготовках, зима же впереди, надо запасацо консервами. В этот раз будем квасить копуску.
Заквашивание копуски по старинной сибирско песдоглазой тродиции состоит из трёх этапов.
Этап первый:
Поднахуярицо.
Этап второй:
Бирём копузку, как вы видите на фото исконно русскосибирскую белокачановую.
С криком хуйаааг(с) разваливаем кочаны на пололам.
Удаляем кочерыжки
После удаления кочерыжок, листья копузки остаются ни чем не скреплены отнасительно друк друга. Теперь нужно каждое половинокочанье опустить в воду, немного отжать, дабы вода равномерно распределилась меж листиков, а после нудно и геморройно пересыпать крупной солью кажный лист, да так ухитрицо это проделать чтобы половинокочаны остались половинокочанами, а не ворохом листьев.
Укладываем полукочанчеки (HalfKochanus) в ведро, плотненько, но аккуратно и заливаем холодной водой, так они и простоят у нас ночь под гнётом. Ещё ниплохо бы оборвать предварительно с копузки верхние листья и накрыть ими всю мазуту, вот так.
На следующее утро вступает в силу третья фаза:
Похмелившись, капуску достаём из рассола, и даём стечь часик, а в это время берём:
Пару сладких груш.
Половину большой или целую маленькую редьку.
Горстку чили.
Луковичку (нужно ещё зелёного лука, но у меня не случилось).
Корень имберя.
Миску риса желательно с повышенным содержанием крахмала.
Рыбью башку и кусочек рыбьего тела (можно пару ложек рыбного соусу, но так аутентичнее)
Много чесноку.
Пропорции можно поглядеть на фото.
Рыбью башку ставим варицо вместе с её телом, предварительно вырвав жабры и промыв её холодной водой.
Рядом ставим варицо рис, его нам нужно разварить в клейстерную кашу.
Тем временем тонко режим лук, и брусками строгаем редьку и грушу.
В идеале редьку и грушу нужно настрогать раза в два, а то и в три тоньше, но я люблю редьку жрать толста, а то и ломтями ваще, штобы ебло радовалось, а груша была настольно мягкая, что её легшее было через сито протереть, чем тонко нарезать.
Тем временем у нас сварилась рыба и рис.
Голову рыбы выбрасываем уличным кошкам, кусок тела рыбы, освобождённый от костей, и рисовый клейстер гомогенезируем в блендере. Затем пихаем туда имбирь, чеснок, чили, солим, добавляем чяйную лошку каенского для цвету и повторно гомогенезируем (блять нинавижу).
Заливаем нарезанные овосчефрухты.
После того как овосчефрухты настояцо полчаса в этой булькоющей и пузырящейсо хуйне бирём каждый полукочан капузты и долго и геморойно промазываем каждый лист, повторяя предыдущий подвиг с солью, причём стараемся равномерно распределить овощи по капусте. Должно выйти вот так
Складываем полукочаны в таз, линией среза вверх, обливаем оставшейся чачей.
Накрываем оставшимися от посолки листами.
И под гнёт на сутки в тепло. После начала процесса ферментации, когда выделицо сок, гнёт убираем и ставим капусту в холод. Есть можно через дня три, когда рассол посветлеет и станет попрозрачнее, но самый вкус у неё будет не раньше чем через неделю.
Хранить её можно где то с месяц, после месяца она закисает, причём как её заготовить на более длительный срок, скажем как косоглазые на полгода, я не знаю.
Ну удачи вам и не хворайте – тем более что в такой капусте очень много витаминов и пожирая её вы останетесь здоровы и веселы как юный половой хуй!
И чонить пожарить
Натолкнулся, ни на медведя или йолку, как вы могли подумать, а на мысль (окак), на мысль о так называемых заготовках, зима же впереди, надо запасацо консервами. В этот раз будем квасить копуску.
Заквашивание копуски по старинной сибирско песдоглазой тродиции состоит из трёх этапов.
Этап первый:
Поднахуярицо.
Этап второй:
Бирём копузку, как вы видите на фото исконно русскосибирскую белокачановую.
С криком хуйаааг(с) разваливаем кочаны на пололам.
Удаляем кочерыжки
После удаления кочерыжок, листья копузки остаются ни чем не скреплены отнасительно друк друга. Теперь нужно каждое половинокочанье опустить в воду, немного отжать, дабы вода равномерно распределилась меж листиков, а после нудно и геморройно пересыпать крупной солью кажный лист, да так ухитрицо это проделать чтобы половинокочаны остались половинокочанами, а не ворохом листьев.
Укладываем полукочанчеки (HalfKochanus) в ведро, плотненько, но аккуратно и заливаем холодной водой, так они и простоят у нас ночь под гнётом. Ещё ниплохо бы оборвать предварительно с копузки верхние листья и накрыть ими всю мазуту, вот так.
На следующее утро вступает в силу третья фаза:
Похмелившись, капуску достаём из рассола, и даём стечь часик, а в это время берём:
Пару сладких груш.
Половину большой или целую маленькую редьку.
Горстку чили.
Луковичку (нужно ещё зелёного лука, но у меня не случилось).
Корень имберя.
Миску риса желательно с повышенным содержанием крахмала.
Рыбью башку и кусочек рыбьего тела (можно пару ложек рыбного соусу, но так аутентичнее)
Много чесноку.
Пропорции можно поглядеть на фото.
Рыбью башку ставим варицо вместе с её телом, предварительно вырвав жабры и промыв её холодной водой.
Рядом ставим варицо рис, его нам нужно разварить в клейстерную кашу.
Тем временем тонко режим лук, и брусками строгаем редьку и грушу.
В идеале редьку и грушу нужно настрогать раза в два, а то и в три тоньше, но я люблю редьку жрать толста, а то и ломтями ваще, штобы ебло радовалось, а груша была настольно мягкая, что её легшее было через сито протереть, чем тонко нарезать.
Тем временем у нас сварилась рыба и рис.
Голову рыбы выбрасываем уличным кошкам, кусок тела рыбы, освобождённый от костей, и рисовый клейстер гомогенезируем в блендере. Затем пихаем туда имбирь, чеснок, чили, солим, добавляем чяйную лошку каенского для цвету и повторно гомогенезируем (блять нинавижу).
Заливаем нарезанные овосчефрухты.
После того как овосчефрухты настояцо полчаса в этой булькоющей и пузырящейсо хуйне бирём каждый полукочан капузты и долго и геморойно промазываем каждый лист, повторяя предыдущий подвиг с солью, причём стараемся равномерно распределить овощи по капусте. Должно выйти вот так
Складываем полукочаны в таз, линией среза вверх, обливаем оставшейся чачей.
Накрываем оставшимися от посолки листами.
И под гнёт на сутки в тепло. После начала процесса ферментации, когда выделицо сок, гнёт убираем и ставим капусту в холод. Есть можно через дня три, когда рассол посветлеет и станет попрозрачнее, но самый вкус у неё будет не раньше чем через неделю.
Хранить её можно где то с месяц, после месяца она закисает, причём как её заготовить на более длительный срок, скажем как косоглазые на полгода, я не знаю.
Ну удачи вам и не хворайте – тем более что в такой капусте очень много витаминов и пожирая её вы останетесь здоровы и веселы как юный половой хуй!
— MatraZZ , 25.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2012 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Камисар Миклаван, 25-08-2010 20:48:13
zaborello
16875585Камисар Миклаван, 25-08-2010 20:48:32
ckopa
16875588не падонаг, 25-08-2010 20:48:55
ответ на: kaloimitator [96]
бздыць
16875594Камисар Миклаван, 25-08-2010 20:48:56
neo plan
16875595не падонаг, 25-08-2010 20:49:02
кав
16875597не падонаг, 25-08-2010 20:49:07
мая
16875600Камисар Миклаван, 25-08-2010 20:49:13
jajajajaaj
16875602Антацид (изжога-гадость), 25-08-2010 20:49:26
лучше купить готовую у проверенных,чем самому колбасицца...
16875606а такто -6*!
не падонаг, 25-08-2010 20:49:35
тююююююююююююююююю
16875607Камисар Миклаван, 25-08-2010 20:49:39
yoyoyoyoy!!!!!!!!!
16875608kaloimitator, 25-08-2010 20:49:51
ответ на: не падонаг [103]
иннах
16875610не падонаг, 25-08-2010 20:51:06
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [108]
Не скажи. Сам процесс 50% успеха.
16875618Кста, сибирские бабоньки солить умели.
Астафьева почитать - слюной захлебнешься. Поэээээээма!
И фотог не треба
не падонаг, 25-08-2010 20:51:41
ответ на: kaloimitator [111]
Одному скушно? Не грусти
16875621Русскоязычная, 25-08-2010 20:51:42
ответ на: не падонаг [89]
я всё щас тщательно скопировала себе в блокнотег.
16875622пригодится.
не падонаг, 25-08-2010 20:52:23
ответ на: Русскоязычная [114]
А то! Опыт-с!
16875626kaloimitator, 25-08-2010 20:53:12
ответ на: не падонаг [113]
отлезь, гнида (с)
16875632Антацид (изжога-гадость), 25-08-2010 20:55:12
ответ на: не падонаг [112]
>Не скажи. Сам процесс 50% успеха.
16875643>Кста, сибирские бабоньки солить умели.
>Астафьева почитать - слюной захлебнешься. Поэээээээма!
>И фотог не треба
так то оно так,но это с классикой,типа твоих рецептов,а вот с рыбой,рисом,обмазкой каждого листа....данунахуй!
на рыночном пространстве есть уже проверенные корейцы,купил у них-и все дела!
kaloimitator, 25-08-2010 20:56:23
ушол. ибитесь в нос
16875648я забыл подписацца, асёл, 25-08-2010 20:56:35
сам нибуду делоть.
16875650ибо меня нед.
Заза, 25-08-2010 20:57:21
классные фоты, аццкий труд 6*
16875654Русскоязычная, 25-08-2010 20:57:50
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [108]
>лучше купить готовую у проверенных,чем самому колбасицца...
16875657>а такто -6*!
не..
прикинь. кто-то немытыми руками,с сигоретой в зубах,потный..
мнёт грязными ногами капусту в большом грязном чане.(так она сквасицца быстрее)
потом вываливает это в чорный,новый мешок(большой такой,для мусора,знаешь?) и в этом мешке идёт и сдаёт на реализацию в магаз(например,к чёрным)или на рынок.потом заходишь ты и покупаешь
буээээ
Антацид (изжога-гадость), 25-08-2010 21:01:53
ответ на: Русскоязычная [121]
>не..
16875687>прикинь. кто-то немытыми руками,с сигоретой в зубах,потный..
>мнёт грязными ногами капусту в большом грязном чане.(так она сквасицца быстрее)
>потом вываливает это в чорный,новый мешок(большой такой,для мусора,знаешь?) и в этом мешке идёт и сдаёт на реализацию в магаз(например,к чёрным)или на рынок.потом заходишь ты и покупаешь
>буээээ
мрачную картину нарисовала,даже близко не допускаю подобного,корейцы в готовке такими грязными методами не пользуются!(чота очень верю)
ушол на 15 минут.
бормотолог, 25-08-2010 21:02:47
ответ на: Русскоязычная [121]
блеа...
16875692кстати да. в магазинах и на рынках ниче соленого и квашеного на развес не беру после того, как лет 5 назад случайно увидел, как грузчик руки в бочке мыл, то-ли с копузтой, то-ли с огурцами.
пездец. а могут и поссать запросто.
не падонаг, 25-08-2010 21:08:24
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [122]
А чем кореец-то от некорейца отличаеццо?
16875727Такой же человек, со своими заебами.
Одно дело, когда готовится для себя.
Ну, а когда большими партиями, да не для
собственного потребления - о гигиене и совести
упоминать даже смешно
Русскоязычная, 25-08-2010 21:25:22
корейцы нормальные тока в корее живут(чота я так думаю)
16875844а китайца с корецем могу перепутать.))
они туд зарабатывают. не думаю,что они о нашем здоровье пекутся.
rUSs, 25-08-2010 21:25:31
Голову рыбы выбрасываем уличным кошкам
16875845Далбаебизм блять!
Русскоязычная, 25-08-2010 21:26:25
ответ на: не падонаг [124]
да. я тоже так думаю.
16875850ещё я думаю,почему это у нас лисички называют петушками..ггг
rUSs, 25-08-2010 21:26:45
Взял бы лудче качаны кетайскага салата!!! ....идиот
16875853Звукореж, 25-08-2010 21:31:58
вроде кимчи, а вроде нет.
16875885Каг хоть, жрать можно?
duboff, 25-08-2010 21:36:11
ответ на: Вентиль Карантинов (пьйанайа скатина) [50]
+100500 однозначно. Я капусту квашу в конце октября, сейчас сорта не те ещё - т.н.скороспелки.Раньше бачок 25 л делал,сейчас ведро..Зажрались, по началу жрут, потом морду воротят..В итоге в этом году литра 3 выкинул, рассол предварительно отжав само собой..Кста, один раз на ведро капусты добавлял примерно 1кг кислых яблок с кожурой, тонко порезанных, но разницы особой не почувствовал..Так что капуста, морква сладких сортов,соль..Остальное - фтопку..Так оно фкуснее и полезнее.
16875913duboff, 25-08-2010 21:48:01
А грибов чото опять неурожай...
16875986Русскоязычная, 25-08-2010 21:48:52
ответ на: duboff [131]
и у нас та же фегня
16875996не падонаг, 25-08-2010 21:52:01
ответ на: Русскоязычная [132]
>и у нас та же фегня
16876028С гребкаме в этом году облом. Причем полнейший.
Будем перебиваццо вешенками да шампиньонами с
ближайшего магазу
Русскоязычная, 25-08-2010 21:53:03
ответ на: не падонаг [133]
не знаю..
16876038шампиньоны у нас какие-то,грибами не пахнут даже.
не падонаг, 25-08-2010 21:55:06
ответ на: Русскоязычная [134]
Согласен.
16876067После лесного гриба шампиньоны - чмо.
Но на безрыбье, как говорят...
Русскоязычная, 25-08-2010 21:58:00
нудануда.
16876113Русскоязычная, 25-08-2010 21:59:52
вот всё равно меня рыбья бошка в рецепте смушаед
16876126duboff, 25-08-2010 22:34:06
ответ на: Русскоязычная [132]
В прошлом году кило сухих белых грибов чёто около 4000 рублей стоил, красноголовики 2500..В этом году черника 140 р-литр( в прошлом 250-3л), морошка 2000!-3л( в прошлом за 600 покупал).Короче, кризис по ходу с опозданием таки дошёл до Арх-ска..А шампиньоны на самом деле пахнут грибами, когда готовишь, а когда ешь - вата стерильная, без вкуса и запаха. И это свежие( у нас мужик-типа фермер в подвале дома их выращивает, сейчас 160р-кг).Про замороженные-промолчу..
16876311duboff, 25-08-2010 22:35:33
Бляяяять..Лисичек хооччууу со сметааанооой!
16876324белко-литяго, 25-08-2010 22:58:27
Похмелившись, капуску достаём из рассола, и даём стечь часик, а в это время берём:
16876528Три пузыря и наебенившись наступаем в таз с копузкой(с) Фу блять
После выкидываем фсё нахуй и зарекаемся больше не готовить и уш тем более не выкладывать в сеть это говно.
доктор йохансен из швецциа, 26-08-2010 02:36:42
ответ на: duboff [139]
Приезжай в красноярский край (краснотуранский район), тут лисичек много.
16877590Скупают по 60 рублей за килограм. Местные аборигены собирают в день по 200-300 кг.
MatraZZ, 26-08-2010 06:52:17
ответ на: Доброе Привидение [82]
хуйты угадал, самый аутентичный рец. хотя это всё от оцутствия розмарину..
16877678MatraZZ, 26-08-2010 06:58:08
ответ на: duboff [131]
у нас всё лето дожди хуйарили - грибов хать жопой жри.
16877682Каторга, 26-08-2010 07:02:48
Стока ебли с этой херней... Фпезду, пусть корейтсы выебуются, а я потом куплю.
16877686быдлольдо, 26-08-2010 07:55:26
нуивонахуй,жрать хуйню такую
16877720в рецепте говна тока не хватает
sars150, 26-08-2010 08:12:59
ибайушибля... патамучто уныло
16877743Трахтор, 26-08-2010 09:04:17
Хм...копузто квашу, но по осени, когда она нормальна, а не эта хуйпаймичто, скороспелка - ни щей человеческих не сварганить, ни заквасить. Так...на салат постругать, да и то - не сочная.
16877838Не, автору два ормяснких (сиречь 6 звездей) - это палюбасику, за старание и познавательность. Но сам такое готовить не буду. Ибо в отношении закваски капусты я ортодокс - капуста, соль, морква, ну еще чуток зерен укропа. Всё, генуг, нах. НУ, а потом - ессно, с лучкоп репчатым, с маслом постным (ни в коем случае не с оливковым, блядь, никаких экстравэржын, бля!) только наше, деревенское, с запахом нах! И ессно под вотко...
Трахтор, 26-08-2010 09:05:27
а ибайуши проипал...абидна, нах...)))
16877840Русскоязычная, 26-08-2010 09:09:24
ответ на: duboff [138]
грибы не пахнуи грибами,потому что их выращивают на химии.
16877848я вот в деревне ела шампиньоны.. они там растут на компосте(гора огромная)
ты не представляешь,какой аромат и вкус!
вот после тех шампиньонов,покупные не могу есть.трава..
ослег, 26-08-2010 09:20:17
капустко вкусное БП, но.
16877877из минусов:
дохуя еботни,
храниться не долго,
не всем по вкусу.
а вот со свеколкой заипца и храниться до лета.